Fundas de Celulosa

Nuestras Fundas de Celulosa están hechas para producir embutidos sin piel con equipo automatizado. Excelentes para hacer todo tipo de salchichas, chorizo mexicano y muchas más!

Las Fundas de Celulosa son ideales para producir salchichas sin piel utilizando equipos automatizados.

Tienen excelentes propiedades mecánicas, son permeables al humo y tienen características superiores de pelado.

Se pueden utilizar para una amplia variedad de productos, tales como:

  • Salchichas sin piel
  • Salchichas enlazadas sin piel
  • Chorizo

Tipos

Fundas Transparentes

  • Forma estándar de producto para todo tipo de producción

Colores y rayas no transferibles

  • Utilizadas para asegurar un pelado completo

Tratamientos de Pelado

  • Permiten una fácil liberación desde la superficie del producto para optimizar las velocidades de producción y asegurar la eliminación completa de la tripa

Opciones Adicionales

  • Disponible con extremos abiertos o cerrados
  • Color cereza transferible (slo en Estados Unidos)
Cellulose Casings Oversea Casing Company

Productos

Empaques

  • Las Fundas de Celulosa se fabrican con un contenido de humedad predeterminado y se empaquetan en ‘caddies’ (generalmente 50 varillas en cada ‘caddie’)
  • Los caddies están cubiertos con una película protectora de plástico para evitar la pérdida de humedad. Vienen en cajas de cartón de 4, 6 u 8 caddies cada una

Tamaños

  • El diámetro varía entre 14 y 48 milímetros
  • Varillas listas para usar de 55 pies (17 metros) a 225 pies (68 metros)
Cellulose Casings Oversea Casing Company
Cellulose Casings Oversea Casing Company

Tamaños

Guia de Tamaños
Tamaño de la Funda
Diámetro de Relleno Recomendado
Diámetro de Tubo Rellenado
Enlaces
mm
mm
1/32″
14
14.5 – 15.0
10
8
15
15
15.0 – 15.5
10
8
15
16
15.7 – 16.2
10
8
15
17
16.3 – 16.8
10
8
15 – 16
18
17.0 – 17.5
11
9
16 – 18
19
17.8 – 18.3
11
9
17 – 19
20
18.5 – 19.0
12
9
18 – 19
21
19.3 – 19.8
12
9
19 – 20
22
20.0 – 20.5
12
9
20 – 21
23
20.5 – 21.0
13
10
20 – 22
24
21.5 – 22.0
14
11
21 – 23
25
22.5 – 23.0
14
11
22 – 23
26
23.5 – 24.0
14
11
22 – 24
27
24.5 – 25.0
15
12
23 – 25
28
25.5 – 26.0
16
12
25 – 26
29
26.5 – 27.0
16
12
25 – 27
30
27.5 – 28.0
16
12
26 – 28
31
28.5 – 29.0
17
13
28 – 29
32
29.5 – 30.0
17
13
28 – 29
33
30.5 – 31.0
18
14
29
34
31.5 – 32.0
18
14
29
36
33.5 – 34.0
18
14
29
40
38.0 – 39.0
20
16
N/A
44
40.0 – 41.0
20
16
N/A
45
47.0 – 48.0
20
16
N/A
* Tubos de relleno para artículos de diámetro estándar

Preparación

Cómo Utilizarlas

  • Una vez que se abre la caja, los ‘caddies’ deben almacenarse correctamente para evitar que pierdan humedad; crítico para uso futuro
  • No remoje las fundas antes de usarlas. Las Fundas de Celulosa vienen listas para ser usadas
  • Nunca deje las cajas abiertas desprotegidas. Cubra siempre los ‘caddies’ con una película protectora de plástico
  • Las tripas, cuando se secan, se vuelven frágiles y quebradizas, lo que resulta en problemas de tamaño y roturas durante el relleno
  • Las Fundas de Celulosa deben mantenerse en un lugar donde la humedad relativa y la temperatura sean estables o controladas. Las condiciones ideales de almacenamiento son a humedad relativa 60/70% y temperaturas de 60 ° -75 ° F (15 ° C – 24 ° C). No almacene las fundas cerca de tuberías de vapor u otras fuentes de calor